recepce@hotel-abacie.cz
Tel.: +420 571 613 830

Jídelní lístek

Předkrmy


Tataráček z podzimní zeleniny s křepelčím vejcem
zauzený studeným kouřem

110,-

Roláda z libového boku mladého selátka
Hrušky, omáčka ze švestek a červeného vína

135,-

Carpaccio z hovězí svíčkové
Lístky rukoly, kapary, parmazán

240,-

Královské krevety servírované v horké pánvi
chilli, česnek, olivový olej

240,-

Šneci na burgundský způsob
pečení šneci v petrželkovo-česnekovém másle posazení v ulitě
(6ks/12ks)

155,- / 280,-


Polévky

Tom Kha Kung
ostrá thajská rybí polévka s kokosovým mlékem a krevetami

145,-


Slepičí polévka
domácí nudle, trhané slepičí maso

55,-


Česká a krajová jídla

 
                                            
  Tradiční Svíčková na smetaně
špekový knedlík, brusinky

225,-


Grilovaný kotlet z mladého selátka, pečené jelítko
  mačkané brambory s cibulkou, pyré z červeného zelí

280,-
                                                    
Smažený telecí kotlet na přepuštěném másle
brambor s petrželkou

295,-

Hlavní menu

 

Beef Steak
vyzrálá svíčková z českého chovu, steakové hranolky, demi glace, zelený pepř, koňak, smetana

490,-

Dančí hřbet
Perníkový knedlíček, glazované kaštany, omáčka Cumberland

430,-

Vepřová panenka
Brambory Grenaille, Flambovaná dýně, ančovičková majonéza

285,-

Pečená kachní prsa
jasmínová rýže, stir-fry zelenina, ústřicová omáčka

290,-

Steak z norského lososa
grilovaná zelenina, holandská omáčka

340,-

Farmářské kuřecí prso
dýňové špecle, ragů z pravých hřibů

250,-


Čerstvé penne s telecím ragů
bazalkové pesto, parmazán Grana Padano


190,-

 

Špecle z pečené dýně
  šalotka, ovčí sýr brynza

175,-

Smažený ementál

 steakové hranolky, domácí majonéza

175,-

Ceasar salát
římský salát s dresingem z ančoviček, parmazán, bylinkové krutony

130,-

Ingeredience k Ceasar salátu navíc?

100g kuřecí prsa 50,-

80 g královské krevety 140,-

 

Tatarák dle mistra šéfkuchaře
česnekové topinky

260,-

 

Dětská jídla

 

Přírodní kuřecí řízek
mačkané brambory s cibulkou, domácí kompot

135,-

Krupicová kaše

skořice, máslo, cukr

85,-

 

Dezerty

 

Creme brulée
zkaramelizovaný žloutkový krém s vanilkou

80,-

Čokoládový fondant
malinové coulis, mátová zmrzlina

140,-

                                                                                                 
Vanilková zmrzlina s pistáciemi a mléčnou čokoládou

110,-


Čokoládové a ovocné dezerty dle nabídky

 

Přílohy

 

Petrželkový brambor na másle                                         45,-

Mačkané brambory s cibulkou                                                                  45,-    

Steakové hranolky                                                                                    45,-
                                                                                                                                                                                                                                                                                 
Špekové knedlíky                                                              45,-

Jasmínová rýže                                                                      45,-

Dušená zelenina na másle                                                        75,-

Grilovaná sezónní zelenina                                                   75,-

Zeleninový salát - rajčatový, okurkový, listový                 55,-

Příprava slavnostní tabule                                                   10,-/osoba

 


HOTEL ABÁCIE & WELLNESS & FITNESS

U Abácie 491
751 01 Valašské Meziříčí
Tel.: recepce hotel, wellness +420 571 613 830
Fax: +420 571 613 840
Tel.: recepce fitness, wellness +420 571 665 950
E-mail: recepce@hotel-abacie.cz; recepce@fitness-abacie.cz
www.hotel-abacie.cz; www.fitness-abacie.cz

Naši partneři